カニの価格はどれくらい？

皆さんこんにちは。

ところでみなさんは蟹一杯の値段はどれぐらいだと思いますか？首都圏だとスーパーの魚介売り場で400グラムのものが3000円前後ぐらいで売られていますね。これだと少々お高い感じがしますね。

ですので、最近のカニ販売の主流はインターネットでのお取り寄せが主流になっています。その中でもマーケットが大きいのは大手通販サイトなどで北海道産 活毛ガニ500g×2尾が5980円などのリーズナブルな商品が目白押しです。

このような活蟹もいいけど、やはり私たち日本人はブランドというものを求めてしまうことが多いようです。蟹の最高級ブランドと言えば、京都・丹後半島の間人（たいざ）港沖でとれる「間人蟹」です。生物学的にはズワイガニに分類されますが美食学的には違うようです。

少数の船によって日戻りで行われる漁なので、もちろん鮮度は抜群。この蟹身の甘みはまさに至高とも言われています。これが最高級ブランドと言われてる所以なのですね。このようにただ珍しい蟹というだけではブランドは掲げられません

また、この他にもブランド蟹はあるが共通しているのは漁師の日々の努力で培った鮮度を落とさない技術です。それと航空便での輸送方法や窒素氷なども一役買っているので、ブランド蟹は美味しいんですね。