ズワイガニの旬・時期
一般的にカニは冬の味覚として知られていて、日本海のズワイガニの漁解禁日が毎年11月〜3月までなので、この時期がズワイガニの旬だと思っている方が多いようです。
しかし、オホーツク産のズワイガニは旬が3月〜5月頃ということを知らない方もいらっしゃり、
「やっぱりズワイガニは冬が美味しいね♪」
といって、旬の外れたオホーツク産のズワイガニを購入される方が結構います。
ですので、旬で身がびっしり詰まった美味しいズワイガニを手に入れるには、ズワイガニの産地を確認することが大切ですね。
今の時期にぴったりのズワイガニはこれ!
1月 | 本ズワイガニ、紅ズワイガニ |
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2月 | 本ズワイガニ、紅ズワイガニ |
3月 | 本ズワイガニ、オホーツク産ズワイガニ、紅ズワイガニ |
4月 | オホーツク産ズワイガニ、紅ズワイガニ |
5月 | オホーツク産ズワイガニ |
6月 | オホーツク産ズワイガニ |
7月 | |
8月 | |
9月 | 紅ズワイガニ |
10月 | 紅ズワイガニ |
11月 | 本ズワイガニ、紅ズワイガニ |
12月 | 本ズワイガニ、紅ズワイガニ |
旬のズワイガニを注文する!
本ズワイガニが美味しい通販サイト
・かに本舗
オホーツク産ズワイガニ専門の通販サイト
・最北の鮮魚市場
紅ズワイガニ専門の通販サイト
・紅賛舞(べにざんまい)
オホーツク産のオホーツク海ってどこ?
オホーツク海は、北海道の北東にある太平洋の縁海です。
水産省の「生鮮魚介類の生産水域名の表示のガイドライン」に掲載されている水域名の地図に「オホーツク海」の記載がありました。